Top 5 des repas les plus populaires de Scandinavie

La Scandinavie est une région du nord de l’Europe réputée pour sa cuisine délicieuse et unique, qui met en valeur les ingrédients frais et locaux. Cette région nordique offre une variété de plats traditionnels qui reflètent à la fois son histoire et sa culture. Dans cet article, nous vous présenterons les cinq repas les plus populaires de Scandinavie, qui ont conquis les papilles gustatives de tous les fins gourmets et autres grands fans de nourriture du monde entier. 

Smørrebrød – Les délices ouverts du Danemark

Le smørrebrød est un plat emblématique du Danemark. Il s’agit de tartines ouvertes garnies de diverses combinaisons d’ingrédients tels que du poisson fumé, du fromage, de la charcuterie, des œufs et des herbes fraîches. Selon le site internet Mon petit coin de cuisine spécialisé dans les questions de recettes culinaires, ces petites bouchées sont souvent servies lors des déjeuners ou des fêtes et offrent une explosion de saveurs. Le smorrebrod est apprécié pour sa présentation artistique et sa diversité de goûts.

Köttbullar – Les boulettes de viande suédoises

Les köttbullar, ou boulettes de viande suédoises, constituent une spécialité bien connue de la cuisine scandinave. Préparées avec du bœuf et du porc hachés, ces petites boulettes sont assaisonnées avec des épices telles que la muscade et le poivre. Servies avec une sauce brune à la crème puis accompagnées de pommes de terre et de confiture de canneberges, les köttbullar sont un incontournable des repas suédois. Leur goût délicieux et leur texture moelleuse en font un plat réconfortant.

Gravlax – Le saumon mariné de Norvège

Le gravlax est une spécialité norvégienne à base de saumon cru mariné dans un mélange de sel, de sucre et d’aneth. Ce plat est préparé en laissant le saumon reposer pendant quelques jours, ce qui permet aux saveurs de se développer et à la chair du poisson de devenir tendre. Le gravlax est souvent servi en tranches fines et accompagné de moutarde à l’aneth et de pain noir croustillant. C’est un met raffiné et délicieux qui met en valeur les produits de la mer de la région.

Røkt laks – Le saumon fumé de Norvège

La Norvège est également célèbre pour son autre saumon fumé, encore  connu sous le nom de røkt laks. Ce saumon est fumé à froid pendant plusieurs heures, ce qui lui confère une saveur distinctive et une texture fondante. Le røkt laks est généralement servi en tranches minces sur du pain de seigle avec une garniture de crème sure, d’aneth et d’oignons rouges. C’est un plat polyvalent qui peut être dégusté au petit-déjeuner, comme au déjeuner ou au diner. 

Janssons frestelse – La tentation de Jansson

Janssons frestelse, littéralement « la tentation de Jansson », est un plat traditionnel suédois fait à base de pommes de terre, d’oignons et d’anchois. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches et mélangées avec les oignons et les anchois. Le tout est cuit au four jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Ce plat riche et savoureux est souvent servi lors des fêtes de fin d’année en Suède et est très apprécié pour sa combinaison de saveurs salées et sucrées.